Note
di GUD
GUD è un gin caratterizzato dal bilanciamento di mondi olfattivi e tattili che esplodono in note agrumate, floreali e di sottobosco. A dare complessità al suo sapore unico, si aggiungono sfumature meno preponderanti, ma sempre avvertibili, di spezie e terre. Un connubio che rende GUD un gin innovativo già al primo assaggio, durante il quale si rivela, a poco a poco, la tradizione classica che ha ispirato la sua ricetta, inconfondibile al gusto.
Le prime note avvertibili sono quelle degli agrumi, in particolare del cedro e del bergamotto di Calabria. Questi due frutti si combinano nella freschezza e nella determinazione di GUD e riescono a evocare in modo unico la potenza delle scogliere calabresi, dove il mare si frange sulle rocce di granito e la salsedine invade la terra, lasciando la propria impronta nel gusto deciso dei suoi frutti.
Le note di chinotto ligure, meno marcate, addolciscono la componente agrumata, donando complessità e ampiezza a GUD, mentre il limone di Sicilia ha il gusto della continuità e della tradizione.
Compaiono subito dopo, perfettamente integrati, i sentori floreali di rose e neroli: il giusto tocco di armonia e femminilità. Le quattro rose utilizzate sono state selezionate per apportare contributi aromatici e cromatici differenti. Nei fiori, le note di pesca, di rosa romantica, di mandorla e di miele danno vita all’inconfondibile aroma del nostro gin. I loro colori, alla sua eleganza.
E, proprio alla fine, a dare persistenza e corpo olfattivo e tattile, si sprigionano note fresche e balsamiche tipiche del sottobosco: erba pepe, mirto, mallo di noce e azzeruolo accompagnate dalla legnosità della quercia e dell’angelica. Il petit grain armonizza il passaggio percettivo dalle note agrumate di testa a quelle legnose di fondo, esaltando la componente floreale.
GUD è un gin che, pur non marcatamente speziato, lascia percepire ai palati più attenti note di cassia e sandalo, capaci di offrire un bilanciamento anche nella degustazione più istintiva e facile. La componente di sottobosco, con i suoi legni, dona profondità e trasforma GUD da gin sorprendente, innovativo e facile da bere a prodotto più complesso, bilanciato e tradizionale.
Durante tutta l’esperienza degustativa, i differenti mondi olfattivi vengono accompagnati dalla portante nota di ginepro toscano, una particolare varietà raccolta principalmente nei boschi delle colline tra Siena e Montieri che degradano verso il mare. La radice di iris fissa tutti gli aromi di GUD: simbolo di continuità ed eleganza della nostra ricetta, studiata in modo da rendere indimenticabile ogni dettaglio.
